Determination of Arsenic Levels in Spirulina sp. Food Supplement using Atomic Absorption Spectrophotometry
Keywords:
SSA, Arsen, SpirulinaAbstract
Spirulina adalah alga hijau-biru dan mengandung banyak gizi dan digunakan sebagai suplemen makanan. Produk-produk yang berasal dari laut perlu dianalisis kandungan cemaran logamnya. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui cemaran logam arsen dalam suplemen makanan Spirulina sp. Sampel didestruksi dengan metode destruksi basah yang menggunakan HNO3 dan H2O2. Penetapan kadar arsen dengan spektrofotometri serapan atom (SSA) dibaca pada ? 193,7 nm dan dilakukan validasi meliputi linearitas, ripitabilitas, presisi antara, akurasi, LOD, dan LOQ. Hasil menunjukkan bahwa berdasarkan hasil validasi metode SSA telah memenuhi syarat keberterimaan validasi menurut Association of Official Analytical Chemist (AOAC). Linearitas menunjukkan r = 1. RSD sebesar 4,42% untuk ripitabilitas dan 5,24% untuk presisi antara. Akurasi menunjukkan recovery sebesar 95,40% dan RSD sebesar 6,71%. LOD dan LOQ masing-masing sebesar 0,012036 ppm dan 0,036471 ppm. Kadar rata-rata arsen dalam suplemen makanan Spirulina sp. adalah 0,0665 ppm.
References
[2] S. Dhruv, I. Mani, and U. Iyer, “Spirulina and Its Therapeutic Implications as a Food Product,” in Spirulina in Human Nutrition and Health, M. E. Gershwin and A. Belay, Eds. Boca Raton: CRC Press, 2008, pp. 51–70.
[3] O. Y. Pradana, Nirwani, and Suryono, “Kajian Bioekologi dan Strategi Pengelolaan Ekosistem Mangrove : Studi Kasus di Teluk Awur Jepara,” Diponegoro J. Mar. Res., vol. 2, no. 1, pp. 54–61, 2013, doi: 10.14710/jmr.v2i1.2056.
[4] J. Szkoda, J. Zmudzki, and A. Grzebalska, “Determination of arsenic in biological material by hydride generation atomic absorption spectrometry method,” Bull. Vet. Inst. Pulawy, vol. 50, no. 2, pp. 269–272, 2006.
[5] M. Imran, N. Kumar, D. Kumar, and F. Nohri, “Spectrophotometric determination of trace level arsenic in water by methyl orange as a chromogenic reagent,” Anal. Chem., vol. 15, no. 9, pp. 365–368, 2015.
[6] J. Sanders, “Monitoring Heavy Metals by Atomic Absorption Spectroscopy for Compliance with RoHS and WEEE Directives Application Note,” Semicond. Anal. Environ. Introd., no. 40, pp. 1–6, 2012.
[7] M. Mulja and D. Hanwar, “Prinsip-prinsip Cara Berlaboratorium yang Baik (Good Laboratory Practice),” Maj. Farm. Airlangga (Airlangga J. Pharmacy), vol. 3, no. 2, pp. 71–76, 2003.
[8] X. Cominos, S. Athanaselis, A. Dona, and A. Koutselinis, “Analysis of total mercury in human tissues prepared by microwave decomposition using a hydride generator system coupled to an atomic absorption spectrometer,” Forensic Sci. Int., vol. 118, no. 1, pp. 43–47, 2001, doi: 10.1016/S0379-0738(00)00379-0.
[9] A. M. Abdel-Lateef, R. A. Mohamed, and H. H. Mahmoud, “Determination of Arsenic ( III ) and ( V ) Species in Some Environmental Samples by Atomic Absorption Spectrometry,” Adv. Chem. Sci., vol. 2, no. 4, pp. 2–5, 2013.
[10] Depkes RI, Farmakope Indonesia, VI. Jakarta, 2020.
[11] AOAC, “Appendix F : Guidelines for Standard Method Performance Requirements,” AOAC Int., p. 9, 2016.
[12] Riyanto, Validasi dan Verifikasi Metode Uji. Yogyakarta: deepublish, 2014.
[13] Harmita, Petunjuk Pelaksanaan Validasi Metode dan Cara Perhitungannya, vol. 1, no. 3. Jakarta, 2004.
[14] Depkes RI, Batas Maksimum Cemaran Logam Berat dalam Pangan. Jakarta, 2009.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2021 Desy Nurlela Saanun, Dedi Hanwar
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
