Correlation Between Fiber Consumption Rate and Cholesterol Intake with Body Fat Percent in Nutrition Students ITS PKU Muhammadiyah Surakarta
Keywords:
Asupan Kolesterol, Persen Lemak Tubuh, Tingkat Konsumsi SeratAbstract
Persen lemak tubuh merupakan presentase massa lemak dari berat badan total yang dapat diukur dengan menggunakan alat Bioelectric Impedance Analyzer (BIA) yang dinyatakan dengan satuan %. Hasil penelitian menunjukan bahwa anak-anak yang memiliki persentase lemak yang tinggi memiliki kadar trigliserid HDL, LDL, kolesterol, dan kejadian dyslipidemia lebih tinggi dibandingkan dengan anak-anak dengan persentase lemak tubuh normal. Dalam penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan tingkat konsumsi serat dan asupan kolesterol dengan persen lemak tubuh pada mahasiswa S1 gizi ITS PKU Muhammadiyah Surakarta. Desain penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah descriptive analitic dengan pendekatan secara cross sectional. Jumlah sampel sebanyak 54 mahasiswa S1 Gizi yang dipilih dengan cara simple random sampling. Uji statistik yang digunakan adalah Rank Spearman yang sebelumnya dilakukan uji kenormalan dengan Kolmogorov Smirnov. Penelitian ini dilaksakan di Kampus ITS PKU Muhammadiyah Surakarta pada bulan Agustus 2021. Data tingkat konsumsi serat dan asupan kolesterol diperoleh dari wawancara food recall 24 jam sebanyak 2 kali yang dibandingkan dengan AKG. Data persen lemak tubuh didapatkan melalui pengukuran menggunakan timbangan persen lemak. Hasil penelitian tingkat konsumsi serat sebagian besar dalam kategori kurang (< 80%) sebanyak 53 mahasiswa (98,14%). Hasil penelitian asupan kolesterol sebagian besar berada pada kategori baik (? 300mg)sebanyak 36 mahasiswa (66,7%). Hasil penelitian persen lemak tubuh sampel sebagian besar memiliki kategori healthy sebanyak 30 mahasiswa (55,6%). Hasil uji statistik diperoleh hasil terdapat hubungan tingkat konsumsi serat dengan persen lemak tubuh (p = 0,05) dan tidak terdapat hubungan asupan kolesterol dengan persen lemak tubuh (p = 0,282). Kesimpulan dari penelitian ini adalah terdapat hubungan tingkat konsumsi serat dengan persen lemak tubuh dan tidak terdapat hubungan asupan kolesterol dengan persen lemak tubuh.
References
[2] A. Juliaty, Y. Arief, J. S. Lisal, and D. Daud, “Association between Body Fat Percentage and Lipid Profile in Children with Obesity,” Curr. Pediatr. Res., vol. 22, no. 1, pp. 77–81, Apr. 2018, Accessed: Aug. 31, 2021. [Online]. Available: https://www.alliedacademies.org/articles/association-between-body-fat-percentage-and-lipid-profile-in-children-with-obesity-10001.html.
[3] R. Rahayu, Maria Alia. Apriningrum, Nelly. Marlina, “Hubungan antara Kebiasaan Makan perhari, Asupan Karbohidrat dan Asupan Serat dengan Persentase Lemak Tubuh pada Mahasiswa dan Dosen Prodi Kebidanan Fakultas Ilmu Kesehatan Unsika,” HSG (Health Sci. Growth), vol. 1, no. 2, pp. 116–121, 2017.
[4] Nadiyah and N. Andriani, “Asupan Karbohidrat dan Serat Berhubungan dnegan Lemak Tubuh Remaja SMPN 16 Jakarta,” Nutr. Diaita, vol. 9, no. 2, pp. 67–72, Oct. 2018.
[5] K. M. Shanti, S. Andarini, M. Mutiyani, N. N. Wirawan, and W. Rahmawati, “Asupan Serat dan IMT Wanita Usia Subur Suku Madura di Kota Malang,” Indones. J. Hum. Nutr., vol. 4, no. 1, pp. 1–11, Jun. 2017, doi: 10.21776/UB.IJHN.2017.004.01.1.
[6] F. N. Septianggi, T. Mulyati, and H. S. K, “Hubungan Asupan Lemak dan Asupan Kolesterol dengan Kadar Kolesterol Total pada Penderita Jantung Koroner Rawat Jalan di RSUD Tugurejo,” J. Gizi Univ. Muhammadiyah Semarang, vol. 2, no. 2, pp. 13–20, 2013.
[7] R. D. Angginita, “Hubungan Persen Lemak Tubuh dengan Kadar Kolesterol Total dan Trigliserida pada Pria Obesitas,” Poltekes Tanjungkarang, 2020.
[8] S. Teresa, S. Widodo, and T. I. Winarni, “Hubungan Body MAss Index dan Presentase Lemak Tubuh dengan Volume Oksigen Maksimal pada Dewasa Muda,” 2018.
[9] N. I. D. Hanifah, “Hubungan Total Asupan Serat, Serat Larut Air (Soluble), dan Serat Tidak Larut Air (Insoluble) dengan Kejadian Sindrom Metabolik pada Remaja Obesitas,” Semarang, 2016.
[10] L. D. Kurniasari, “Hubungan Asupan Vitamin E dan Kolesterol dengan Kadar High Density Lipoprotein (HDL) pada PAsien PEnyakit Jantung Koroner di Ruang Rawat Inap RSUD Dr. Moewardi,” Surakarta, 2015.
[11] A. D. Listiyana and G. N. Prameswari, “Obesitas Sentral dan Kadar Kolesterol Darah Total,” KEMAS J. Kesehat. Masy., vol. 9, no. 1, pp. 37–43, Jul. 2013, doi: 10.15294/kemas.v9i1.2828.
[12] H. Y. Suryaningsih Elisabeth Novinta Langgu, Rr Dewi Ngaisyah, “Hubungan Aktifitas Fisik dan Konsumsi gorengan dengan Hiperkolesterolemia di Posbindu Dusun Kopat, Desa Karangsari Kecamatan Pengasih Kabupaten Kulon Progo, Yogyakarta,” Semin. Nas. UNRIYO, pp. 1–9, 2019, [Online]. Available: http://prosiding.respati.ac.id/index.php/PSN/article/view/24.
[13] D. N. Anwar, M. Kuswari, and Y. Wahyuni, “hubungan Asupan Zat Gii Makro dan Serat dengan Persen Lemak Tubuh pada Atlet Softball di Koni Banten Tahub 2016,” Jakarta, 2016.
[14] N. K. Wiardani and A. A. N. Kusumajaya, “ASUPAN LEMAK, OBESITAS SENTRAL DAN HIPERKOLESTEROLEMIA PADA APARATUR SIPIL NEGARA (ASN) PEMERINTAH DAERAH PROVINSI BALI,” GIZI Indones., vol. 41, no. 2, p. 67, Dec. 2018, doi: 10.36457/gizindo.v41i2.272.
[15] E. L. Jim, “Metabolisme Lipoprotein,” J. Biomedik, vol. 5, no. 3, 2014, doi: 10.35790/jbm.5.3.2013.4335.
[16] A. Andini and N. Indra, Eka, “Perbedaan Pengaruh Frekuensi Latihan Senam Aerobik Terhadap Penurunan Presentase Lemak Tubuh dan Berat Badan Pada Members Wanita,” Medikapora, vol. 50, pp. 39–52, 2016.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2021 Garyn Utha Rahmala, Dewiyanti Fitria, Nida Zhahira
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
