Improving the Role of Healthy Kitchens with Cooking Training in Preventing Stunting in Toddlers in Dendang Village, Bangka Barat
Peningkatan Peran Dapur Sehat dengan Pelatihan Memasak dalam Mencegah Stunting pada Balita di Desa Dendang Bangka Barat
Keywords:
Pelatihan Memasak, Pengetahuan Gizi, StuntingAbstract
Tujuan: Pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan ibu tentang stunting dan pengolahan makanan yang baik dan benar, serta meningkatkan kesadaran ibu tentang gizi keluarga dan kesehatan keluarga. Metode: Pelatihan ini dilakukan sebagai bentuk pengabdian kepada masyarakat di Desa Dendang Bangka Barat, Kepulauan Bangka Belitung. Kegiatan ini melibatkan 50 peserta yang terdiri dari calon pengantin, ibu hamil, wanita usia subur (WUS), dan tim pendampingan keluarga (TPK) di tingkat desa. Pelatihan melibatkan kolaborasi antara Perguruan Tinggi dan Pemerintah Daerah. Pengetahuan, praktik pelatihan memasak, dan evaluasi kegiatan diukur sebelum dan setelah pelatihan. Hasil: Hasil pre-test menunjukkan tingkat pengetahuan ibu tentang stunting dan makanan sehat, serta keamanan pangan sebesar 77.12-80.66 dapat dikatakan cukup. Setelah penyampaian materi dan pelatihan memasak, terjadi peningkatan pengetahuan ibu tentang stunting dan pengolahan makanan yang baik dan benar menjadi 83.32-86.85 dapat dikatakan baik. Kesimpulan: Pelatihan ini berhasil meningkatkan pengetahuan ibu tentang stunting dan pengolahan makanan yang baik dan benar. Peningkatan pengetahuan ini berdampak positif pada kesadaran ibu tentang gizi keluarga dan kesehatan keluarga. Kolaborasi antara Perguruan Tinggi dan Pemerintah Daerah Desa Dendang Bangka Barat merupakan bentuk pengabdian kepada masyarakat dalam upaya penanganan stunting di desa tersebut.
References
WHO. Reducing stunting in children: equity considerations for achieving the Global Nutrition Targets 2025. 2018.
Gordon JR, Maule CJ. What’s at stake. Can Pharm J. 1989;122(2):74–6, 78.
Kemenkes RI. Cegah Stunting, itu Penting. Pus Data dan Informasi, Kementeri Kesehat RI. 2018;1–27.
Kementerian Kesehatan RI Badan Penelitian dan Pengembangan. Hasil Utama Riset Kesehatan Dasar. Kementrian Kesehat Republik Indonesia. 2018;1–100.
Ministry of Rural Development and Transmigration. Pocket book in handling stunting. Buku Saku Desa Dalam Penanganan Stunting. 2017;42.
Herlina T, Rahayu S, Suryani RL, Utami T, Prodi M, Program K, et al. Gambaran Tingkat pengetahuan Ibu tentang Stunting pada Balita di Desa Kedawung Kecamatan Susukan Kabupaten Banjarnegara. Borneo Nurs J. 2021;4(1):10–7.
Rahmandiani RD, Astuti S, Susanti AI, Handayani DS, Didah. Hubungan Pengetahuan Ibu Balita Tentang Stunting Dengan Karakteristik Ibu dan Sumber Informasi di Desa Hegarmanah Kecamatan Jatinangor Kabupaten Sumedang. Jsk. 2019;5(2):74–80.
Rahayu A, Yulidasari F, Putri AO, Rahman F, Rosadi D. Faktor Risiko Yang Berhubungan Dengan Kejadian Pendek Pada Anak Usia 6-24 Bulan. J Kesehat Masy. 2016;11(2):96–103.
Pendidikan P, Tentang K, Stunting P, Pengetahuan T, Araya W, Ilmu T, et al. 373-673- 1-Pb. 2018;9(2).
Rahayu A, Khairiyati L. Risiko Pendidikan Ibu Terhadap Kejadian Stunting Pada Anak 6-23 Bulan. Penelit Gizi dan Makanan (The J Nutr Food Res. 2014;37(2 Dec):129–36.
Hanum F, Khomsan A, Heryatno Y. Correlation of Nutrients Intake and Maternal Height with Nutritional Status in Children Under Five Years Old. J Gizi dan Pangan. 2014;9(1):1–6.
Rahmawati A, Nurmawati T, Permata Sari L. Faktor yang Berhubungan dengan Pengetahuan Orang Tua tentang Stunting pada Balita. J Ners dan Kebidanan (Journal Ners Midwifery). 2019;6(3):38
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 Fitria Rahmadiani, Rina Saraswati, Siti Mutoharoh
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
