Pengembangan dan Uji Validitas Isi Buku Saku Sarapan Sehat bagi Orang Tua

Authors

  • Dinar Syarifah Septiningrum Universitas Muhammadiyah Surakarta
    Indonesia
  • Setyaningrum Rahmawaty Universitas Muhammadiyah Surakarta
    Indonesia

Keywords:

Anak, buku saku, media edukasi gizi, sarapan sehat

Abstract

Promosi kesehatan untuk meningkatkan kesadaran akan pentingnya sarapan bagi orang tua membutuhkan media edukasi yang efektif dan efisien. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengembangkan dan menguji validitas isi media edukasi gizi untuk meningkatkan pengetahuan orang tua dalam menyiapkan sarapan sehat. Metode Research and Development digunakan untuk mengembangkan media, dilanjutkan uji validasi oleh pakar di bidang gizi, bahasa, dan media (6 ahli). Buku yang dihasilkan dalam penelitian ini berupa buku saku cetak berisi 35 halaman berjudul ‘Sarapan Sehat untuk Anak usia 7-12 tahun’, diproduksi menggunakan kertas glossy untuk sampul dan matte untuk bagian dalam dengan ukuran 14,8 cm x 21 cm (A5), dan jenis huruf Brittany dan TT Norms Std Condensed. Nilai content validity index (CVI) oleh ahli gizi, bahasa, dan media masing-masing adalah 0,85, 1,00, dan 0,69 yang dikategorikan sangat sesuai. Buku saku yang dihasilkan dalam penelitian ini sesuai sebagai media edukasi gizi bagi orang tua dalam menyiapkan sarapan sehat untuk anak sekolah.

References

[1] N. V. Anggraini and S. Hutahaean, "Hubungan sarapan dengan prestasi siswa SD di masa pandemi Covid-19," Jurnal Keperawatan Muhammadiyah, vol. 6, no. 3, pp. 28-33, 2021.

[2] Oakride, "5 Reasons why children should never skip breakfast," 2023. [Online]. Available: https://www.oakride.in. [Accessed: Sep. 22, 2023].

[3] Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas), Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Kementerian RI tahun 2018, 2018.

[4] Survei Kesehatan Indonesia (SKI), Kementrian Kesehatan Badan Kebijakan Pembangunan Kesehatan, 2023.

[5] D. G. Y. Apriani, D. M. F. S. Putri, and I. M. M. Adnyana, "Hubungan sarapan pagi dengan tingkat konsentrasi belajar pada anak kelas 4-6 Sekolah Dasar Negeri 1 Tiyinggading," Jurnal Medika Usada, vol. 5, no. 1, pp. 16-21, 2022.

[6] K. M. Eck, C. L. Delaney, R. L. Clark, M. P. Leary, K. P. Shelnutt, M. D. Olfert, and C. Byrd-Bedbenner, "The “motor of the day”: Parent and school-age children's cognitions, barriers, and supports for breakfast," International journal of environmental research and public health, vol. 16, no. 18, p. 3238, 2019.

[7] S. Rahmawaty, N. L. Mardiyati, K. M. Tsabita, M. K. Putri, A. J. Mahanani, N. D. Haryanti, and D. S. Septiningrum, "Factors influencing the implementation of a healthy school program in private elementary schools in Surakarta, Indonesia: A qualitative focus group discussion," in Book of Abstracts The 11th International Conference on Education (ICEDU) 2025, Bangkok, Thailand, Apr. 2025.

[8] Sugiyono, Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta, 2015.

[9] B. Yosephin, Tuntunan praktis menghitung kebutuhan gizi. Yogyakarta: CV. Andi Offset, 2018.

[10] S. Suraya, S. S. Apriyani, D. Larasaty, D. Indraswari, E. Lusiana, G. T. Anna, "“Sarapan yuks” pentingnya sarapan bagi anak-anak," Jurnal Bakti Masyarakat Indonesia, vol. 2, no. 1, 2019.

[11] Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia, Permenkes No. 41 Tahun 2014 tentang pedoman gizi seimbang. Jakarta: Kemenkes RI, 2014.

[12] F. L. Azadirachta and S. Sumarmi, "Pendidikan gizi menggunakan media buku saku meningkatkan pengetahuan dan praktik konsumsi sayur dan buah pada siswa sekolah dasar," Media Gizi Indonesia, vol. 12, no. 2, pp. 107-115, 2017.

[13] D. S. Septiningrum and S. Rahmawaty, Buku Saku Sarapan Sehat: Pedoman bagi orang tua untuk mempersiapkan sarapan anak usia 7-12 tahun, 2023. Available: https://bit.ly/BukuSakuSarapanSehat.

[14] H. Aula and J. Junaidi, "Pengaruh edukasi gizi dengan media buku saku terhadap perubahan perilaku sarapan pagi pada siswi di SMA Plus Al-Athiyah Gampong Beurawe Kecamatan Kuta Alam Kota Banda Aceh," NASUWAKES: Jurnal Kesehatan Ilmiah, vol. 15, no. 2, pp. 106-118, 2022.

Downloads

Published

2025-06-21

How to Cite

Septiningrum, D. S., & Rahmawaty, S. (2025). Pengembangan dan Uji Validitas Isi Buku Saku Sarapan Sehat bagi Orang Tua. Prosiding University Research Colloquium, 20, 139–149. Retrieved from https://repository.urecol.org/index.php/proceeding/article/view/2865

Issue

Proceeding of The 20th University Research Colloquium 2025: Bidang MIPA dan Kesehatan

Section

Articles

License

Copyright (c) 2025 Dinar Syarifah Septiningrum, Setyaningrum Rahmawaty

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.