Pengaruh Penggunaan Pati Umbi Porang (Amorphophallus Oncophyllus Prain Ex Hook.F) Sebagai Bahan Pengikat Pada Tablet Ekstrak Etanol Kulit Buah Menteng

Authors

  • Jihan Amrina Rosyada Universitas Muhammadiyah Pekajangan Pekalongan
  • St. Rahmatullah Universitas Muhammadiyah Pekajangan Pekalongan
  • Dwi Bagus Pambudi Universitas Muhammadiyah Pekajangan Pekalongan
  • Wulan Agustin Ningrum Universitas Muhammadiyah Pekajangan Pekalongan

Keywords:

ekstrak kulit buah menteng, granulasi basah, pengikat, porang, tablet

Abstract

Porang (Amorphophallus oncophyllus Prain ex Hook.f) merupakan salah satu jenis talastalasan yang mengandung pati yang dapat digunakan sebagai bahan pengikat pada formulasi tablet. Kulit buah menteng mengandung zat yang bermanfaat sebagai antioksidan. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh penggunaan pati umbi porang (Amorphophallus oncophyllus Prain ex Hook.f) sebagai bahan pengikat pada tablet ekstrak etanol kulit buah menteng. Penelitian ini menggunakan metode granulasi basah dengan konsentrasi pati 5%, 10% dan 15%. Evaluasi pada tablet yang dilakukan yaitu uji organoleptis, keseragaman bobot dan ukuran, kekerasan, kerapuhan serta uji waktu hancur. Analisis data dilakukan secara kualitatif dengan mengacu pada literatur persyaratan yang telah ditetapkan oleh BPOM RI. Kedua formula memenuhi syarat dalam uji evaluasi granul dan tablet. Hasil yang optimal yaitu terdapat pada formula III dengan konsentrasi amilum 15 %. Evaluasi granul meliputi uji kadar air 1,00 %, uji waktu alir 1,46 detik, uji sudut diam 14,57º, dan uji kompresibilitas 5,06 %. Evaluasi tablet meliputi uji organoleptis dengan bentuk bulat cembung dan warna putih tulang, uji keseragaman bobot dengan rata-rata 694,5 mg, uji keseragaman ukuran dengan diameter 1,80 cm dan tebal 0,80 cm, uji kekerasan 4,2-4,6 kg, uji kerapuhan 0,05 %, dan uji waktu hancur 11 menit 53 detik. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa penggunaan pati umbi porang (Amorphopallus oncophyllus Prain ex Hook.f) sebagai bahan pengikat berpengaruh terhadap sifat fisik tablet ekstrak etanol kulit buah menteng (Baccaurea racemosa (Reinw. ex Blume) Müll. Arg.)

References

[1] Wahyuni, “Pemanfaatan Pati Umbi Tire (Amorphophallus oncophyllus) Sebagai Bahan pengikat Tablet Paracetamol Dengan Metode Granulasi Basah,” UIN Alauddin Makasar, 2016.

[2] I. E. M. Eka Andi Saputro, Olim Lefiyanti, “PEMURNIAN TEPUNG GLUKOMANAN DARI UMBI PORANG (Amorphophallus muelleri Blume)MENGGUNAKAN PROSES EKSTRAKSI/LEACHING DENGAN LARUTAN ETANOL,” Simp. Nas. RAPI XIII-2014 FT UMS, 2014.

[3] R. . Juwita, D. A., Muchtar, H., dan Putri, “Uji Antioksidan Ekstrak Etanol Kulit Buah dan Daging Buah Menteng (Baccaurea racemose (Blume) Mull. Arg.) dengan Metode DPPH (2, 2 diphenyl-1-picrylhydrazyl),” Sci. J. Farm. dan Kesehat. , vol. 10(1), pp. 56–62, 2020.

[4] E. Junaidi and Y. A. S. Anwar, “Aktivitas Antibakteri dan Antioksidan Asam Galat dari Kulit Buah Lokal yang Diproduksi dengan Tanase,” ALCHEMY J. Penelit. Kim., vol. 14, no. 1, p. 131, Feb. 2018, doi: 10.20961/alchemy.14.1.11300.131-142.

[5] W. A. Ningrum, M. Ramadanti, and A. Muthoharoh, “UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI KOMBINASI EKSTRAK ETANOL DAUN BELIMBING WULUH ( Averrhoacarambola Linn .) TERHADAP DAYA HAMBAT Staphylococcus aureus,” Cendekia J. Pharm., vol. 4, no. 1, pp. 46–51, 2020.

[6] S. Rahmatullah, Y. W. Permadi, and D. S. Utami, “Formulasi dan Uji Aktivitas Antioksidan Sediaan Hand and Body Lotion Ekstrak Kulit Nanas ( Ananas comosus (L.) Merr) dengan Metode DPPH,” J. Farm. FIK UINAM, vol. 7, no. 1, pp. 26–33, 2019.

[7] D. B. Pambudi, D. Raharjo, N. N. Fajriyah, and M. Sya’bania, “Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Kersen ( Muntingia Calabura L.) dengan Menggunakan Metode DPPH,” Proceeding 14th Univ. Res. Colloq. 2021 Bid. Kesehat. , p. 979, 2021.

[8] Departemen Kesehatan RI, Farmakope Herbal Indonesia Edisi I. Jakarta: Depkes RI, 2008.

[9] BPOM RI, “Persyaratan Mutu Obat Tradisional,” Jakarta, 2014.

[10] Anonim, Farmakope Indonesia, Edisi IV. Jakarta: Departemen Kesehatan Republik Indonesia, 1995.

[11] Lachman L., Herbert, A. L. & Joseph, L. K., Teori dan Praktek Farmasi Industri II, Edisi III. Jakarta: Penerbit Universitas Indonesia, 2012.

[12] S. Siregar, C.J.P., dan Wikarsa, Teknologi Farmasi Sediaan Tablet Dasar – Dasar Praktis. Jakarta: Buku Kedokteran EGC, 2015.

[13] Departemen Kesehatan RI, Farmakope Indonesia, Edisi III. Jakarta: Depkes RI, 1979.

[14] S. Khaidir, M. Murrukmihadi, and A. Perdana Kusuma, “FORMULASI TABLET EKSTRAK KANGKUNG AIR (Ipomoea aquatica F.) DENGAN VARIASI KADAR AMILUM MANIHOT SEBAGAI BAHAN PENGHANCUR,” 2015.

Downloads

Published

2023-01-04

How to Cite

Rosyada, J. A., Rahmatullah, S., Pambudi, D. B., & Ningrum, W. A. (2023). Pengaruh Penggunaan Pati Umbi Porang (Amorphophallus Oncophyllus Prain Ex Hook.F) Sebagai Bahan Pengikat Pada Tablet Ekstrak Etanol Kulit Buah Menteng. Prosiding University Research Colloquium, 839–851. Retrieved from https://repository.urecol.org/index.php/proceeding/article/view/2512

Issue

Proceeding of The 16th University Research Colloquium 2022: Bidang MIPA dan Kesehatan

Section

Articles

License

Copyright (c) 2023 Jihan Amrina Rosyada, St. Rahmatullah, Dwi Bagus Pambudi, Wulan Agustin Ningrum

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.