Analisis Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3) serta Perancangan Tata Letak Pabrik Tahu dengan Metode 5S di Kabupaten Boyolali

Abstract

Desain fasilitas produksi merupakan salah satu faktor terpenting
yang mempengaruhi kinerja pabrik. Hal ini dikarenakan tata letak
fasilitas yang kurang baik bisa mengakibatkan aliran material yang
buruk, serta pergerakan material, produk, informasi, peralatan dan
tenaga kerja yang relatif tinggi akan menyebabkan keterlambatan
dalam penyelesaian produk dan meningkatkan biaya produksi. Di
beberapa pabrik tahu, steam boiler berpotensi menyebabkan bahaya
ledakan dan jika tidak dilakukan perawatan dapat menyebabkan
bahaya lain. Penelitian ini menerapkan metode 5S pada tata letak
fasilitas pabrik tahu untuk mendapatkan tata letak yang lebih rapi.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui potensi bahaya dan
K3 pada steam boiler dan pekerja, serta menganalisis tata letak
fasilitas untuk meminimalkan bahaya dan memperpendek lintasan
untuk mencapai produktivitas. Hasil dari penelitian pada industri
yang berbeda didapatkan perlunya perhatian khusus pada ketel uap
dan untuk rekomendasi tata letak yang diperoleh memiliki panjang
lintasan yang hasilnya lebih efisien dari tata letak awal.