Pemanfaatan Ekstrak Kol Ungu (Brassica oleracea L.,) sebagai Larutan Indikator untuk Penunjang Pembelajaran Materi Kimia Asam-Basa pada SMAN 1 Wonosari

Abstract

Sarana pembelajaran seperti laborotarium kimia, merupakan salah
satu sarana yang dapat menunjang tingkat kepahaman siswa akan
materi yang disampaikan di kelas. Akan tetatpi,. kurangnya sarana
pembelajaran, seperti laboratorium ini,merupakan salah satu
permasalahan yang umumnya dihadapi oleh satuan pendidikan di
Indonesia. Oleh karena itu, pemanfaatan sumber daya alam dan
bahan-bahan yang mudah ditemui di sekitar lokasi sekolah
merupakan salah satu jalan yang dapat ditempuh oleh penyelenggara
satuan pendidikan. Pada kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat
(PkM) ini, berusaha disajikan alternatif kegiatan praktikum yang
dapat dilakukan dilakukan di ruang kelas, dengan menggunakan
peralatan dan bahan-bahan yang dapat ditemukan di sekitar siswa.
Kasus pembelajaran yang digunakan adalah pembelajaran kimia,
yaitu materi asam-basa yang dipelajari pada tingkat SMA kelas IX.
Kegiatan PkM ini dilaksanakan pada SMAN 1 Wonosari, Klaten
kelas IX-IPA. Siswa diberikan pelatihan tentang pembuatan larutan
indikator dari ekstrak sayuran kol ungu (Brassica oleracea L.,)
dengan menggunakan metode ekstraksi panas. Larutan ekstrak yang
dihasilkan mengandung antosianin yang sensitif terhadap perubahan
pH larutan sampel bahan kimia yang umum ditemukan di rumah
siswa, seperti, air berkarbonat, air mineral, larutan soda kue dan
larutan pemutih pakaian. Dari kegiatan yang dilakukan, larutan
indikator berbahan dasar ekstrak kol ungu, merupakan indikator
yang sensitif untuk mendeteksi pH larutan, baik larutan dengan pH
asam, netral dan basa. Dengan diadakannya kegiatan PkM ini
membuktikan bahwa dengan bahan, peralatan dan langkah-langkah
yang sederhana, metode pembelajaran praktikum dapat
dilaksanakan, sehingga pemahamann dan minat siswa akan materi
pembelajaran di kelas dapat ditingkatkan.