Riyanti, Wulan Aprilia Dwi, and Dedi Hanwar. “Analisis Pengaruh Waktu Perendaman Kedelai Terhadap Kandungan Protein Pada Tahu Dengan Metode Lowry”. Prosiding University Research Colloquium 22 (March 31, 2026): 292–306. Accessed May 10, 2026. https://repository.urecol.org/index.php/proceeding/article/view/3194.