Zulaekah, Siti, et al. “PENGARUH LOKASI PANEN TERHADAP KARAKTERISTIK GIZI TEPUNG UBI JALAR UNGU SEBAGAI BAHAN PANGAN FUNGSIONAL”. Prosiding University Research Colloquium, May 2021, pp. 341-6, https://repository.urecol.org/index.php/proceeding/article/view/1418.