Riyanti, Wulan Aprilia Dwi, and Dedi Hanwar. “Analisis Pengaruh Waktu Perendaman Kedelai Terhadap Kandungan Protein Pada Tahu Dengan Metode Lowry”. Prosiding University Research Colloquium, vol. 22, Mar. 2026, pp. 292-06, https://repository.urecol.org/index.php/proceeding/article/view/3194.