S. A. Khoirunnisa, D. Luthfianto, and D. Marfuah, “Pengaruh Lama Fermentasi terhadap BAL, Protein dan Kalsium pada Yoghurt Susu Kambing Substitusi Ekstrak Brokoli (Brassica Oleracea Var.Italica)”, proceeding, vol. 20, pp. 161–170, Jun. 2025.