A. S. Mustika, P. Purbowati, and S. Nurohmi, “Pengaruh Substitusi Tepung Talas dan Sari Buah Naga terhadap Sifat Sensori, Kadar Serat, Antioksidan dan Tingkat Kesukaan pada Produk Mi”, proceeding, vol. 20, pp. 60–72, Jun. 2025.