Mustika, A. S., Purbowati, P. and Nurohmi, S. (2025) “Pengaruh Substitusi Tepung Talas dan Sari Buah Naga terhadap Sifat Sensori, Kadar Serat, Antioksidan dan Tingkat Kesukaan pada Produk Mi”, Prosiding University Research Colloquium, 20, pp. 60–72. Available at: https://repository.urecol.org/index.php/proceeding/article/view/21 (Accessed: 5 July 2025).