MUSTIKA, Annisa Surya; PURBOWATI, P; NUROHMI, Susi. Pengaruh Substitusi Tepung Talas dan Sari Buah Naga terhadap Sifat Sensori, Kadar Serat, Antioksidan dan Tingkat Kesukaan pada Produk Mi. Prosiding University Research Colloquium, [S. l.], v. 20, p. 60–72, 2025. Disponível em: https://repository.urecol.org/index.php/proceeding/article/view/21. Acesso em: 5 jul. 2025.