Rahmatullah, S.; Mahmub, K. Pengaruh Lama Fermentasi Fruitghurt Pisang Cavendish (Musa Acuminate Cavendish) Dengan Starter Lactobacillus Bulgaricus Dan Streptococcus Thermophilus Terhadap Kualitas Mutu Sediaan Fruitghurt. proceeding 2019, 1011-1016.